Pemeriksaan Keselamatan Dapur Relau Lebur Aruhan

Kebersihan dapur: semua jenis perkakas, bahan mentah dan tambahan disusun dengan munasabah, dan barang-barang yang tidak perlu tidak boleh disusun di atas dapur. Biarkan kakitangan bergerak dengan lancar tanpa tersandung. Badan relau diset semula, dan getah penebat atau papan kayu kering dihamparkan pada permukaan meja relau.

Alat hendaklah diletakkan di tempat yang ditetapkan, dan hendaklah dibakar dan dikeringkan sebelum digunakan.

Penamat di bawah dapur: Periksa sama ada penutup parit rosak dan tutupnya.