د ځان سوځولو طریقه

د قند کولو او ځان تودوخې طریقه: د پروسس کولو لپاره ټولې کاري ټوټې تودوخه کړئ، مګر یوازې هغه برخه چې سختولو ته اړتیا لري (عموما کاري برخه) د قند کولو په جریان کې د یخولو لپاره د قند کولو مایع کې ډوب کیږي. ، سمدلاسه په هوا کې یخ شوي د شنډولو پروسه لرې کړئ. د ځان تودوخه کولو میتود د تودوخې څخه کار اخلي چې په کور کې په بشپړ ډول یخ شوی نه وي ترڅو سطح ته د تودوخې لپاره لیږدول کیږي. په عام ډول د اغیزو وسیلو لپاره کارول کیږي لکه چیزلونه ، پنچونه ، هامرونه او داسې نور.