É o termopar do forno mufla universal?

Claro que não é universal. Os termopares possuem números de índice de acordo com a temperatura e a composição do material. Normalmente usados ​​são casais K, casais S e casais b. Os casais K são baratos e usam temperaturas baixas, enquanto os casais B são caros e usam altas temperaturas. Portanto, se você usar termopares, ainda terá que descobrir o número do índice primeiro.